ម្សៅ Fructo-oligosaccharides
ចរិកលក្ខណៈ
1. ផ្អែម និងរសជាតិ
ភាពផ្អែមនៃ 50％～60％FOS គឺ 60% នៃ saccharose ភាពផ្អែមនៃ 95％FOS គឺ 30% នៃ saccharose ហើយវាមានរសជាតិកាន់តែស្រស់ស្រាយ និងបរិសុទ្ធ គ្មានក្លិនអាក្រក់។
2. កាឡូរីទាប
FOS មិនអាចត្រូវបាន decomposed ដោយ α-amylase, invertase និង maltase, មិនអាចប្រើជាថាមពលដោយរាងកាយមនុស្ស, កុំបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។កាឡូរីរបស់ FOS គឺត្រឹមតែ 6.3KJ/g ដែលស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងធាត់។
3. viscosity
ក្នុងអំឡុងពេលសីតុណ្ហភាព 0 ℃ ~ 70 ℃ viscosity របស់ FOS គឺស្រដៀងទៅនឹងជាតិស្ករ isomeric ប៉ុន្តែវានឹងថយចុះជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាព។
4. សកម្មភាពទឹក។
សកម្មភាពទឹករបស់ FOS គឺខ្ពស់ជាង saccharose បន្តិច
5. ការរក្សាសំណើម
ការរក្សាសំណើមរបស់ FOS គឺស្រដៀងទៅនឹង sorbitol និង caramel ។
ប៉ារ៉ាម៉ែត្រ
| ម៉ាលទីតូល។ | ||
| ទេ | ការបញ្ជាក់ | ទំហំភាគល្អិតមធ្យម |
| 1 | Maltitol C | 20-80 សំណាញ់ |
| 2 | Maltitol C300 | ឆ្លងកាត់ 80 សំណាញ់ |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 សំណាញ់ |
អំពីផលិតផល
តើកម្មវិធីផលិតផលជាអ្វី?
Fructo-oligosaccharides ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅតាមមាត់សម្រាប់ការទល់លាមក។មនុស្សមួយចំនួនប្រើវាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ដើម្បីការពារជំងឺរាគរូសរបស់អ្នកដំណើរ និងដើម្បីព្យាបាលកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ និងជំងឺពុកឆ្អឹង។ប៉ុន្តែមានការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រមានកម្រិតដើម្បីគាំទ្រការប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀតទាំងនេះ។
Fructo-oligosaccharides ក៏ត្រូវបានគេប្រើជា prebiotics ផងដែរ។កុំច្រឡំ prebiotics ជាមួយ probiotics ដែលជាសារពាង្គកាយមានជីវិត ដូចជា lactobacillus, bifidobacteria និង saccharomyces ហើយល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។Prebiotics ដើរតួជាអាហារសម្រាប់សារពាង្គកាយ probiotic ទាំងនេះ។ពេលខ្លះមនុស្សយក probiotics ជាមួយ prebiotics តាមមាត់ដើម្បីបង្កើនចំនួន probiotics នៅក្នុងពោះវៀនរបស់ពួកគេ។
នៅក្នុងអាហារ Fructo-oligosaccharides ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុផ្អែម។
