ជាតិសរសៃពោត dextrin ធន់ទ្រាំ / ម្សៅ dextrin ធន់ទ្រាំ
ចរិកលក្ខណៈ
ទ្រព្យសម្បត្តិរាងកាយ៖បួនខ្ពស់ & បួនទាប
បួនខ្ពស់:
• ជាតិសរសៃអាហារខ្ពស់៖ លើសពី ៨៥% (AOAC2001.03)
ភាពរលាយខ្ពស់: 70% រលាយ (20 ℃)
• ស្ថេរភាពខ្ពស់៖ ប្រឆាំងនឹងកំដៅ ប្រឆាំងនឹងអាស៊ីត
•ធន់នឹងសំណើមខ្ពស់៖ គ្មានដុំ ងាយស្រួលទុកដាក់
បួនទាប៖
•សកម្មភាពទឹកទាប៖ ងាយស្រួលរក្សាទុក ពន្យារអាយុកាលធ្នើរបស់ផលិតផល
• viscosity ទាប: 15cps (30 ℃, ដំណោះស្រាយ 30%)
• កាឡូរីទាប៖ 1.1 Kcal/g
•ផ្អែមទាប៖ ១០% នៃសាការ៉ូស
លក្ខណៈពិសេសបង្កប់
• ផ្សំជាមួយសារធាតុផ្អែម ដែលមានជាតិផ្អែមខ្ពស់ → បង្កើនរសជាតិ
•ប្រើក្នុងអាហារ ឬភេសជ្ជៈជាមួយនឹងម៉ូលេគុលជាតិដែក → ធ្វើអោយរសជាតិម៉ូលេគុលជាតិដែកប្រសើរឡើង
• ភេសជ្ជៈទឹកខ្មេះ → អាចបង្កប់នូវរសជាតិទឹកខ្មេះ
• បន្ថែមអាហារជាមួយប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង → អាចបង្កប់នូវរសជាតិសណ្តែកសៀង
• បន្ថែមភេសជ្ជៈជាមួយតែប៉ូលីហ្វេណុល → អាចបន្ធូរបន្ថយរសជាតិល្វីងរបស់តែប៉ូលីហ្វេណុល
ប្រភេទផលិតផល
អំពីផលិតផល
វ៉ាt គឺជាទំការអនុវត្តផលិតផល?
Resistant dextrin គឺជាជាតិសរសៃអាហាររលាយក្នុងទឹកដែលមានជាតិ viscosity ទាប ដែលមានលក្ខណៈម្សៅដូចគ្នា និងអាចសម្របខ្លួនក្នុងដំណើរការដូចស្ករគ្រាប់ ឬស្ករម្សៅ។វាក៏មានភាពធន់នឹងទឹកអាស៊ីត និងធន់នឹងកំដៅបានយ៉ាងល្អ ហើយអាចត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ និងផលិតផលថែរក្សាសុខភាព។អាហារទារក ផលិតផលម្សៅ ផលិតផលសាច់។
